В паре сотен метров,от моего дома,наконец то открыли мини пекарню..пока и хлеб и выпечка,очень вкусная..пока не испортились
Хлеб горячий,рука еле терпит..запах в округе обалденный..но очереди,за горячим стали появляться.

У нас в посёлке две пекарни, одна в сельпо, другая у частника, (бырвший ОРС). В сельпо пекут по старинке, в дровяных печах, белый, чёрный, ржаные ковриги, пироги и т. д. У частника тоже ассортимент порядочный, выпечка в электропечах, технологии современные, разрыхлители, эмульгаторы и пр. И как вы думаете, где разбирают быстрее хлеб?, правильно, в сельпо! К обеду его на прилавках уже нет, а у частника можно целый день купить, ещё и на завтра останется. Жена берёт только в сельпо. Дети, когда приезжают в гости, наесться не могут, ещё и с собой везут в город. А мне вот нравится городской хлеб, особенно бородинский, правда только первые три дня 

Мы пекли,за не имением лучшего,в газовой духовке,по три булки..формы до сих пор жена хранит..но для души,да же желания не осталось.Действительно,без современных прибамбасов,дело муторное.

Молодая картошка в тандыре. На мангале такой вкус не получиться, поскольку шампура располагаются вертикально и сок стекая с верху, впитывается картофелем, а не капает в низ,на угли,как в мангале ,ну и в закрытом пространстве,запах , который улавливают все соседи во круг ,на много сильней мангального.Жена временно отсутствует,а в гостях особи только мужского пола, то ингредиенты простые, картошка, копчёное мясо( просто было в холодильнике,специально не готовились)и лук.А то бы были и перцы,кабачки и т.д.Очень вкусная картошка!!! Делаю так и с копченым салом и с свежей свининой, в общем чем жирней, тем лучше, картофель лишнее в себя не берет.


Так загружается в тандыр...

Через двадцать минут извлекается..крутить шампура не нужно совсем..

Приятного аппетита!

Насобирал кипрея почти полный мешок
Рассыпал в сарайчике на газетки чтобы подвял
Потом мясорубкой перемолол и сложил в кастрюлю на ферментацию

Через полтора суток, когда запах с травяного сменился на фруктовый, разложил на протвини и стал сушить в духовке


Периодически лопаткой шевелил подсыхающую массу

Получился вот такой чай


Теперь пью экологически чистый, полезный, витаминный напиток

На всю зиму хватит

        Это чаИще !!!

Я тоже иногда в кофе коньячку добавлял раньше   ,  для усиления .

Купить уже соленые .

Развести соль в воде и побрызгать.

Попробую

  Моя жена хвалит эту муку . У нас в продаже их два сорта :- "Увелка" и "Макфа" . При одинаковом качестве ,- "Увелка" дешевле .

Мы прям как сговорились! 


У друга был ДР и мы скинулись ему на подарок - барбикюшница,ну и в процессе, испытали её ! Испытания прошли успешно - шашлычное мясо получилось сочным и вкусным.